Cous Cous vegetariano
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Cous Cous vegetariano
Ingredients
- 1 busta di cous cous
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 2 pomodori maturi non molto grandi
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 dado vegetale
- olio d'oliva
- peperoncino
Method
Tagliare a cubetti le verdure
Soffriggere in una padella uno spicchio d’aglio e il peperoncino nell’olio d’oliva
Togliere l’aglio e il peperoncino dall’olio e versare nella padella tutte le verdure
precedentemente tagliate
Fare rosolare le verdure per circa 10 minuti con il coperchio
Aggiungere un bicchiere d’acqua con mezzo dado vegetale precedentemente sciolto nell’acqua
Cuocere a fuoco lento finchè non si assorbe l’acqua (senza coperchio)
Variante:
Puoi evitare di mettere il dado, in quel caso all’acqua aggiungi il sale
Variante 2:
Puoi aggiungere qualsiasi cosa, dai legumi (precotti) alla carne
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