Pastel de carne mechada y hongos
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con la base de carne mechada
Ingredients
- Aceite de oliva: 2 cdas.
- Ajo: 1 Diente
- Queso brie: 150 g
- Perejil picado: 1 cda.
- Crema de leche : 200 g
- Romero: 1 Rama
- Masa de hojaldre: 500 g
- Hongos frescos : 200 g
Method
- Pele y machaque el diente de ajo. - Filetee groseramente los hongos. - En una sartén caliente con aceite de oliva dore levemente el ajo, perfume con la rama de romero y luego incorpore los hongos, cocine a fuego medio sin moverlos, una vez que se evapora el liquido, saltéelos unos segundos y retire del fuego.
Armado - Para el armado del pastel de carne mechada y hongos, en un bowl coloque la carne mechada junto con los hongos salteadas y mezcle. - Extienda la masa de hojaldre y córtela de la medida de la fuente o moldes refractarios que va a utilizar, corte 1cm más. Coloque en los recipientes la mezcla de carne y hongos, espolvoree con perejil picado, incorpore una pizca de crema de leche y un trozo de queso brie, pinte los bordes de los recipientes con huevo y cúbralos con la masa de hojaldre, pinte la masa con huevo. - Cocine en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
Presentación Presente los pasteles en la fuente donde los cocino.
Recipe is courtesy of: Narda Lepes, El Gourmet
