Bolo de Banana e Nozes
Ótimo pra gastar bananas quase passadas.
Ingredients
- 1/2 xícara de manteiga (120g) em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de banana muito madura amassada
- 1/2 de xícara de leite
- 1/2 CS de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo (menos 2 CS)
- 1 cc de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de coco ralado
Method
Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma forma de pão (usei duas pequenas)
Bata a manteiga com o açúcar até formarem um creme homogêneo. Sem parar de bater, junte os ovos. Adicione a banana, o leite e a canela.
Desligue a batedeira. Junte à massa a farinha, as nozes, o bicarbonato e o coco. Misture com a ajuda de uma espátula.
Despeje a massa sobre a forma, e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Retire do forno e desenforme.
Recipe is courtesy of: www.chucrutecomsalsicha.com
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