capesante gratinate con timo
Ecco un buon antipasto facile e veloce da preparare in soli 15 minuti grazie alla semplicità degli ingredienti
Ingredients
- 4 capesante grandi,
- 80 grammi di pangrattato,
- 2 zucchine,
- 1 rametto di timo,
- 2 spicchi d’aglio,
- 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine,
- sale e pepe.
Method
Scaldate in una padella antiaderente l’olio con l’aglio in camicia. Fate insaporire, togliete l’aglio e versatevi il pangrattato. Lasciate tostare qualche minuto, quindi versate il tutto su un piatto freddo, aggiungendo al composto il timo. A parte saltate le zucchine novelle tagliate a rondelle, aggiungete sale e pepe e lasciate intiepidire. Lavate le capesante sottraendole dalle conchiglie. Ricomponete il mollusco e sistemate nella conchiglia anche le zucchine per poi coprire con il pan grattato. A questo punto infornate le capesante ripiene per 5 minuti con il grill al massimo della temperatura. Servite calde con un rametto di tipo e un filo d’olio su ogni pezzo. Buon appetito.
Recipe is courtesy of: http://www.gustoblog.it/post/4801/ricette-facili-capesante-gratinate-con-timo