palline di patate
Una ricetta di un contorno sempre gustoso: palline di patate saporite!
Ingredients
- 4 grosse patate,
- 70 gr di burro,
- parmigiano grattugiato,
- olive verdi,
- prezzemolo tritato,
- pangrattato,
- 2 uova,
- sale, pepe e olio.
Method
Lessate le patate, pelatele e schiacciatele facendole diventare purea. Unite il parmigiano, il prezzemolo, le uova e le olive. Mescolate bene e se l’impasto è troppo morbido aggiungete o un cucchiaio di pan grattato o un cucchiaio di farina.
Formate delle palline badando che in ognuna ci siano delle olive! Scaldate il burro in una padella antiaderente e mettete le palline. Fatele dorare, scolatele e servitele bollenti! Buon appetito!
Recipe is courtesy of: http://www.gustoblog.it/post/4804/ricetta-facile-contorno-palline-di-patate