Tarta de dulce de leche y coco
Para golosos.
Ingredients
- Masa:
- 150 gramos de manteca derretida
- 250 gramos de harina leudante
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Relleno:
- 500 gramos de dulce de leche repostero.
- Cubierta:
- 200 gramos de coco rallado
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
Method
Masa: Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y enfriar en la heladera por 15 minutos. Forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa, pero sin amasarla, con las manos. Precocinar por 3 o 4 minutos en horno moderado. Cubrir con el dulce de leche. Aparte mezclar el coco con los huevos y el azúcar y cubrir la preparacion anterior. Cocinar hasta que el coco este dorado en horno moderado.
Consejo: El dulce de leche no tiene que ser muy duro, hay que ponerlo sobre la masa con cuidado porque al cocinarla va a estar muy blanda. A la cobertura hay que ponerla con las manos para que no se hunda en el dulce de leche
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